Pomología
La pomología (del latín pomum=fruta y del griego logos=ciencia) es una parte de la arboricultura, la ciencia de las frutas comestibles, según la definición del diccionario "Petit Robert". Para los Croqueurs de Pommes, se trata sobre todo de buscar las variedades existentes, saber describirlas utilizando un lenguaje universal, apuntando los hábitos y las costumbres locales, observando la capacidad de adaptación al medio ambiente y la resistencia a las enfermedades ... Todavía quedan por descubrir muchas variedades interesantes, pero también anécdotas y usos tradicionales (etnobotánica), ese es el reto que uno puede decidir de enfrentar. No es suficiente "dar" un nombre a una fruta para ser pomólogo. Además, cuando Ustedes lleven sus frutas a los Croqueurs de Pommes con la esperanza de conocer su nombre, vengan por lo menos con 5 frutas recogidas del mismo árbol, y no queden decepcionados si la respuesta no es inmediata ... o incluso, si no hay ninguna por esa vez... Quizás al día siguiente un indicio suplementario aporte una idea.
Michel BONFANTE
¿Para qué sirve la pomología?
El saber ya es interesante en sí, pero viene a ser apasionante cuando se le ve la utilidad. Para nosotros, conocer las variedades de frutas es conocer su origen, su historia, y por consiguiente, conocer su adaptación al clima, a la tierra de una región. Así podemos encontrar variedades muy resistentes a las enfermedades y a las plagas, ya que se encuentran en su territorio predilecto; para dichas variedades, los tratamientos son inútiles, lo cual es todavía más interesante, teniendo en cuenta que muchísimos productos fitosanitarios van a quedar fuera del alcance de los aficionados, y que, por otra parte, muchos de estos productos dentro de poco serán eliminados de los catálogos, tanto para profesionales como para aficionados. Además, es importante saber cómo se pueden consumir las frutas de manera óptima: crudas, cocidas, secas, o en zumo...
Jacques Mandonnet
Advertencia:
La asociación llamada de los Croqueurs de Pommes no es una sociedad científica. Los redactores del sitio son voluntarios cuyo único objetivo es compartir con pasión y sinceridad sus conocimientos (adquiridos a través de la experiencia o por medio de la investigación documental) de los ámbitos en los que se desenvuelven como aficionados: la pomología y la arboricultura. El lector que tenga más curiosidad sabrá encontrar más precisiones en los libros especializados o realizando una búsqueda prudente en Internet.
