Rhubarbe

Bonjour
Suite à la dégustation d'un sorbet à la rhubarbe, j'ai décidé de m’intéresser à cette plante.

Mes recherches sur le net m'ont permis de découvrir une abondante littérature canadienne sur ce sujet mais peu de publication française.

Parmi les utilisation de la rhubarbe, j'ai remarqué la possibilité d'en faire un vin :
www.crillon-moine.fr/

Quels sont les cultivars les plus plantés en France et où trouve t-on de grandes plantations de rhubarbe en dehors des Vosges ?