AUBE-CHAMPAGNE (Charles Baltet)
Président : Gildas COLLIGNON
12 Rue Victor Berthelot
10120 SAINT ANDRE LES VERGERS
Tél : 06 30 16 65 41
Mail : lescroqueurs10(chez)orange.fr
Présentation :
Association Charles- BALTET, AUBE-CHAMPAGNE-PAYS D'OTHE.
Née en 1993, elle comporte de 500 à 550 adhérents. Elle a créé 45 vergers en convention avec les collectivités ou les établissements scolaires et possède un verger de 160 variétés ( pommes, poires, prunes, cerises) à COURTERANGES.
ACTIVITÉS : une centaine d'interventions par an pour sauvegarder nos variétés de terroir et les valoriser (taille, greffe en verger, bourses aux greffons, expositions, conférences, interventions dans les écoles).
Calendrier des activités : cliquer ici
ACTIVITES PERMANENTES
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Tous les mardis à 14 h |
Verger des Viennes : 69 Rue Paul Doumer : suivi pépinière. |
SAINTE SAVINE (10) | R.Gori |
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Tous les vendredis matin à 9 h |
Verger des Croqueurs rue du Champ Potot : suivi du verger. |
COURTERANGES (10) | G.Turin |
| Les 1er et 3ème samedis matin |
Verger communal : route de Brienne face au collège : arboriculture et sauvegarde. |
ARCIS SUR AUBE (10) | A.Loiseau |
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INFORMATIONS
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- quelques variétés locales : Cette liste est provisoire et perfectible avec les éléments à venir
lors d' études pomologiques dont la première a eu lieu le 18/11/2019
AIDEZ NOUS !
Si vous possédez une de ces variétés, nous vous remercions de bien vouloir nous le signaler en nous retournant le document joint
à l'adresse ci-dessus afin de faire le point sur les variétés encore présentes.
Document: fiche à nous retourner
-Si vous voulez adhérer à notre association:
Document: fiche à nous retourner
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DES NOUVELLES DE NOS VERGERS
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Journées du patrimoine au verger des Viennes le 21 et 22 septembre 2019 |
Depuis quelques temps, il y avait effervescence au verger des Viennes.
Les quatre amis qui œuvrent tout au long de l’année, avaient décidé de se mettre en huit pour recevoir les visiteurs lors des journées du patrimoine.
Ils avaient disposé les pancartes, ramassé les pommes et passé un dernier coup de tondeuse. Enfin bref , le verger était prêt pour la cérémonie .
Des amis étaient venus donner un coup de main pour l’installation des barnums et participer au bon déroulement de la fête.
Un circuit informatif et éducatif avait été préparé pour conduire les amateurs dans les meilleurs endroits du verger et susciter la curiosité.
Samedi 14 h, ouverture des portes.
Quelle surprise, plus de cent personnes se sont présentées. Elles furent accueillies chaleureusement. Les présents étant tout heureux d’engager le dialogue et de répondre parfois aux demandes techniques.
Quel bonheur d’établir le contact, de susciter la prise de conscience de la nécessité de la sauvegarde des variétés locales anciennes.
D’autant que la structure du verger permet à la fois de démontrer le savoir faire quant à la production de pommes, abondantes dans le vieux verger, et de confirmer la volonté de sauvegarde des variétés dans la partie du verger comprenant les cordons et palmettes.
Notre maternité a particulièrement été appréciée et a suscité des explications sur le mode de greffe avec une réussite de 100%, bravo Hervé.
Après la découverte du verger, une dégustation de pommes était proposée,
Le dimanche , l’équipe a été rejointe par la jeune relève de croqueuses.
Le bilan de ces journées ne peut être que positif avec 110 visiteurs le samedi et 30 le dimanche sachant le temps pluvieux en milieu de journée.
Que de plaisir à dispenser des connaissances et à apporter le sourire pendant ces deux journées. Il n’y a pas de doute que le visage de l’association des croqueurs de pomme s’est trouvé grandi lors de cette manifestation .
LES CROQUEURS DE POMMES :
Chantal,Dominique,Rolland,Annick,
Alexis,Julie,Bénédite, Christian , Hervé , Patrick
Encore un grand merci à eux
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MANIFESTATIONS
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| L' EXPOSITION ANNUELLE DE 2019 |
C’est à Saint Lyé, non loin de Troyes, qu'a eu lieu la version 2019 de l’exposition annuelle. Le temps n’était pas au mieux de sa forme ces 19 et 20 Octobre.
Ce n’est pas ce qui a empêché la réussite de cette manifestation car les bénévoles et les visiteurs au nombre de 800 étaient bien présents.
De nombreuses activités étaient proposées parmi lesquelles on trouvait le pressoir, la présentation de livres, ainsi que l’exposition de nombreux fruits notamment régionaux.
Deux conférences venaient compléter le besoin de connaissances.
Ce week-end n’aurait pas été aussi réussi sans la présence de la partie restauration,et de la vente des produits des vergers.
Un lien important avec les visiteurs s’établissait lors du passage au stand de reconnaissance pomologique. Car le bénéfice est partagé et les croqueurs en profitent pour situer et connaître les variétés anciennes.
Vous retrouverez dans le numéro de novembre du journal local, le détail et les photographies concernant cette manifestation.
NB:pour des problèmes de droit d'image les visages ont été modifiés
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LA POMMETTE DU MOIS
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Novembre: je suis habillée de jaune ,et rouge au soleil . Je suis un peu conique et aplatie , mon pédoncule est moyennement long .Je suis sucrée et souvent à table.Je suis née en Haute Marne dans une abbaye.
Qui suis-je?
.........................................................réponse en décembre
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LA POMME CUISINIERE
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Novembre :La Rabote ou Rabotte
Ingrédients: pâte brisée,pomme à couteau,sucre ou miel,cannelle ,beurre.
Sur un carré de pâte , placer au centre une pomme préalablement épluchée et creusée à la place du trognon.Remplir la cavité avec le beurre , le miel et la cannelle . Replier la pâte pour bien couvrir la pomme, badigeonner avec un jaune d'oeuf et mettre au four une quinzaine de minutes.
On trouve cette recette dans l'édition de 1959 du bulletin de la société d'étude de sciences naturelles de Reims , dans le journal Le Gaulois de 1926 et un peu différente dans le livre de pâtisserie de Jules Gouffé de 1873.
Bonne dégustation
