Retour à la carte de France

AUBE-CHAMPAGNE (Charles Baltet)

Président : Gildas COLLIGNON

12 Rue Victor Berthelot

10120 SAINT ANDRE LES VERGERS

Tél : 06 30 16 65 41

Mail : lescroqueurs10(chez)orange.fr


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Présentation :

Association Charles- BALTET,  AUBE-CHAMPAGNE-PAYS D'OTHE.
Née en 1993, elle comporte de 500 à 550 adhérents. Elle a créé 45 vergers en convention avec les collectivités ou les établissements scolaires et possède un verger de 160 variétés ( pommes, poires, prunes, cerises) à COURTERANGES.
ACTIVITÉS : une centaine d'interventions par an pour sauvegarder nos variétés de terroir et les valoriser (taille, greffe en verger, bourses aux greffons, expositions, conférences, interventions dans les écoles).

 

Calendrier des activités : cliquer ici 

ACTIVITES PERMANENTES

Tous les mardis

à 14 h

Verger des Viennes :

69 Rue Paul Doumer : suivi pépinière.

SAINTE SAVINE (10) R.Gori

Tous les vendredis matin

à 9 h

Verger des Croqueurs

rue du Champ Potot : suivi du verger.

COURTERANGES (10) G.Turin
Les 1er et 3ème samedis matin

Verger communal :

route de Brienne face au collège : arboriculture et sauvegarde.

ARCIS SUR AUBE (10) A.Loiseau

 

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                                                                           INFORMATIONS

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 - quelques variétés locales : Cette liste est provisoire et perfectible avec les éléments à venir

                                             lors d' études pomologiques dont la première a eu lieu le 18/11/2019

 

                                                                                    AIDEZ NOUS !

 

 

Si vous possédez une de ces variétés, nous vous remercions de bien vouloir nous le signaler en nous retournant le document joint 

à l'adresse ci-dessus afin de faire le point sur les variétés encore présentes.

 

Document:   fiche à nous retourner 

 

-Si vous voulez adhérer  à notre association:

 

Document:     fiche à nous retourner

 

 

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 Chataignier4                                                                                                                                                                                                       Chataignier4                                                                                                  

                                              DES NOUVELLES DE NOS VERGERS

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                                                Journées du patrimoine au verger des Viennes

                                           le 21 et 22 septembre 2019 

 

Depuis quelques temps, il y avait effervescence au verger des Viennes.

Les quatre amis qui œuvrent tout au long de l’année, avaient décidé de se mettre en huit pour recevoir les visiteurs lors des journées du patrimoine.

Ils avaient disposé les pancartes, ramassé les pommes et passé un dernier coup de tondeuse. Enfin bref , le verger était prêt pour la cérémonie .

Des amis étaient venus donner un coup de main pour l’installation des barnums et participer au bon déroulement de la fête.

Un circuit informatif et éducatif avait été préparé pour conduire les amateurs dans les meilleurs endroits du verger et susciter la curiosité.

Samedi 14 h, ouverture des portes.

Quelle surprise, plus de cent personnes se sont présentées. Elles furent accueillies chaleureusement. Les présents étant tout heureux d’engager le dialogue et de répondre parfois aux demandes techniques.

Quel bonheur d’établir le contact, de susciter la prise de conscience de la nécessité de la sauvegarde des variétés locales anciennes.

D’autant que la structure du verger permet à la fois de démontrer le savoir faire quant à la production de pommes, abondantes dans le vieux verger, et de confirmer la volonté de sauvegarde des variétés dans la partie du verger comprenant les cordons et palmettes.

Notre maternité a particulièrement été appréciée et a suscité des explications sur le mode de greffe avec une réussite de 100%, bravo Hervé.

Après la découverte du verger, une dégustation de pommes était proposée,

Le dimanche , l’équipe a été rejointe par la jeune relève de croqueuses.

Le bilan de ces journées ne peut être que positif avec 110 visiteurs le samedi et 30 le dimanche sachant le temps pluvieux en milieu de journée.

Que de plaisir à dispenser des connaissances  et à apporter le sourire pendant ces deux journées. Il n’y a pas de doute que le visage de l’association des croqueurs de pomme s’est trouvé grandi lors de cette manifestation .

                                                                                                       

LES CROQUEURS DE POMMES :

Chantal,Dominique,Rolland,Annick,

Alexis,Julie,Bénédite, Christian , Hervé , Patrick

Encore un grand merci à eux

                                                                            2019 09 21 14.14.06

                                                                                                  

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 Chataignier4                                                                                                                                                                                                     Chataignier4                                                                                                                                                                                           

                                                                   MANIFESTATIONS

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                                                       L' EXPOSITION ANNUELLE DE 2019

                                            

 

C’est à Saint Lyé, non loin de Troyes, qu'a eu lieu la version 2019 de l’exposition annuelle. Le temps n’était pas au mieux de sa forme ces 19 et 20 Octobre.

Ce n’est pas ce qui a empêché la réussite de cette manifestation car les bénévoles et les visiteurs au nombre de 800 étaient bien présents.

De nombreuses activités étaient proposées parmi lesquelles on trouvait le pressoir, la présentation de livres, ainsi que l’exposition de nombreux fruits notamment régionaux.

Deux conférences venaient compléter le besoin de connaissances.

Ce week-end n’aurait pas été aussi réussi sans la présence de la  partie restauration,et de la vente des produits des vergers.

Un lien important avec les visiteurs s’établissait lors du passage au stand de reconnaissance pomologique. Car le bénéfice est partagé  et les croqueurs en profitent pour situer et connaître les variétés anciennes.

Vous retrouverez dans le numéro de novembre du journal local, le détail et les photographies concernant cette manifestation.

                                                                                EXPOSITION

 NB:pour des problèmes de droit d'image les visages ont été modifiés

 

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                                                                  LA POMMETTE DU MOIS

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                                                                                                lapommettedu moisz

 

 

 Novembre:  je suis habillée de jaune ,et rouge au soleil . Je suis un peu conique et aplatie , mon pédoncule est moyennement long .Je suis sucrée et souvent à table.Je suis née en Haute Marne dans une abbaye.

                                                                                       AUBERIVE

 Qui suis-je?

.........................................................réponse en décembre 

 

 

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Chataignier4                                                                                                                                                                                                     Chataignier4                                                                                                                                                               

                                                                   LA POMME CUISINIERE

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                                                                                          POMME CUISINIERE          

                                                                                   

 

Novembre  :La Rabote ou Rabotte

 

Ingrédients: pâte brisée,pomme à couteau,sucre ou miel,cannelle ,beurre.

 

 Sur un carré de pâte , placer au centre une pomme préalablement épluchée et creusée à la place du trognon.Remplir la cavité avec le beurre , le miel et la cannelle . Replier la pâte pour bien couvrir la pomme, badigeonner avec un jaune d'oeuf et mettre au four une quinzaine de minutes.

 

On trouve cette recette dans l'édition de 1959 du bulletin de la société d'étude de sciences naturelles de Reims , dans le journal Le Gaulois de 1926 et un peu différente dans le livre de pâtisserie de Jules Gouffé de 1873.

 

Bonne dégustation


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