ALSACE ÄPFELBISSER
Président : Jean BALTENWECK
Siėge social : Association Äpfelbisser, 6A rue du Cimetière - 68150 Ribeauvillé
él : 03 89 73 34 45
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Composition du comité :
Vice Président : Jean-Pierre ZEIGER - 06 98 59 59 05 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Secrétaire : Roland BRUCKER - 06 32 03 33 08 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Trésorier : Jean-Jacques BOHN - 03 89 73 78 62 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Assesseurs : Francis GARRANGER, Marie-Odile GUTH, André JAEGER, Jean-Claude NAAS, Dominique LAUTH et Christophe SOLDATI.
Responsable de l'atelier jus de pomme : André JAEGER - 07 69 79 90 91
Webmunster (humour local...) : Patrick WOEHRLING - 06 13 21 28 57 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.gmail.com
(attention, dans les adresses ci-dessus @ a été volontairement remplacé par (at) pour éviter toute utilisation indésirable)
Membres : 90 en 2022 ;
Présentation :
L'association Äpfelbisser (traduction en alsacien de "Croqueurs de pommes") a été créée à Ribeauvillé en 1997 (les 20 ans ont été fêtés en 2017 !).
Ces dernières décennies, la ceinture verte des vergers à hautes tiges qui cernaient nos villages ou qui servaient de transition entre la vigne et la forêt a largement été érodée par l'extension de l'urbanisme, de la vigne dans le piémont vosgien et de la culture intensive en plaine. Depuis une quarantaine d'années, plus de 75 % des vergers ont disparu sur le ban de Ribeauvillé. Ne parlons pas des arbres fruitiers isolés qui ont été supprimés presque en totalité du vignoble ! Refusant de se résigner face à cette évolution, les Äpfelbisser œuvrent pour la préservation des vergers et des arbres fruitiers isolés de variétés anciennes dont quelque 120 espèces de pommiers ont été répertoriées dans leur secteur.
La motivation première des Äpfelbisser est la préservation de la biodiversité et par voie de conséquence de celle de notre cadre de vie !
- Nos vergers renferment un patrimoine génétique inestimable, à maintenir et à transmettre ;
- Nos vergers constituent aussi l'habitat de bon nombre d'oiseaux, surtout cavernicoles et insectivores, et autres animaux ;
- Nos vergers sont des zones d'accueil en lisière de forêt, voire de nourriture du gibier contribuant à éviter les dégâts dans les vignes
- Nos vergers constituent une zone tampon climatique entre la forêt et la vigne ;
- Nos vergers enrichissent la diversité végétale et contribuent largement à la beauté du paysage.
Les moyens et les actions mis en oeuvre par les Äpfelbisser sont multiples :
- Les propriétaires et de façon plus large toutes les personnes intéressées sont informés de l'intérêt de préserver les vergers et plus particulièrement les variétés anciennes ;
- Des particuliers qui ne peuvent plus s'occuper de leur verger peuvent en confier l'entretien à l'association ;
- Un atelier de fabrication de jus de pommes, géré et animé par l'association, permet à ceux qui ont des fruits de les valoriser et ainsi contribuer à sauvegarder les arbres ;
- Chaque année des prélèvement sont effectués sur les arbres menacés afin de produire des greffons ;
- Un verger de sauvegarde a été créé, pourvu de 120 arbres de variétés locales ;
- L'association achète des vergers mis en vente lorsque l'occasion se présente ;
- L'association prend en charge dans certains vergers la restauration des murets en pierres sèches typiques qui sont un élément essentiel de notre patrimoine au plan faunistique et paysager ;
- Afin de sensibiliser les habitants et de leur assurer des ressources, les Äpfelbisser participent aux fêtes locales et organisent eux-mêmes des manifestations : des expositions de fruits, une cabane au marché de Noël de Ribeauvillé avec pressage de pommes et distillation (décembre), les médiévales de Ribeaupierre avec le tour de pile et le pressage à l'ancienne (août), la fête des ménétriers de Ribeauvillé (septembre)...
Cliquer ici pour lire le soutien que l'entreprise Carola accorde aux Äpfelbisser ("Le paradis des pommes" 17 septembre 2014).
Une équipe de bénévoles motivés !
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Des vergers gérés, selon les principes et les normes de l'agriculture biologique, par les Äpfelbisser :
Verger Steinkreuz, route de Guémar, Ribeauvillé : verger de sauvegarde sur un terrain communal de 82 ares pourvu de 120 arbres de variétés locales ;
Verger Carola, route du vin entrée nord de Ribeauvillé : verger de 25 ares mis gracieusement à disposition par la société Carola (SA des Eaux Minérales de Ribeauvillé).
Verger des ménétriers, à l'arrière de l'entreprise Carola, gracieusement mis à disposition par la société Carola. Terrain de 10 ares. Verger pédagogique géré en association avec le collège, notamment la classe ULIS (Unité Localisée pour l'Inclusion Scolaire).
Verger des 3 châteaux, sortie ouest de Ribeauvillé (location) : terrain de 25 ares en 3 terrasses planté de 25 arbres et possédant des murets remarquables.
Verger Maria Raydt sur le sentier du même nom menant au Dusenbach : verger de 40 ares acheté en 2011 pourvu de 48 arbres déjà anciens.
Parcelle du Burgweg de 23,86 ares située sous le château St Ulrich et pourvue de murets remarquables. Propriété Apfelbisser. Quelques arbres fruitiers et forêt.
Panneau d'information du verger Steinkreuz 2014 (photo J-J Bohn, Äpfelbisser)
Calendrier Äpfelbisser des prochaines activités : pour le consulter cliquer ici
La prochaine réunion mensuelle (le premier lundi du mois) :
Lundi 8 janvier 2024 à 20 heures à la maison des associations ! cette réunion mensuelle est destinée aux membres de l'association mais accueille aussi toutes les personnes qui s'intéressent aux pommes et à nos vergers !
Les ateliers-chantiers hebdomadaires :
Toutes les bonnes volontés sont invitées à participer aux fameuses séances hebdomadaires des Äpfelbisser mardi et samedi rdv à l'atelier... (attention les distraits, ce n'est plus le lundi matin !), qui se déroulent à l'atelier ou dans les vergers de l'association, avec armes et bagages (habillement de saison et outillage personnel de l'arboriculteur) pour pailler, tailler, attacher, engrillager, étiqueter etc. Il arrive que le rendez-vous soit annulé en raison d'une météo défavorable, ça arrive même à Ribeauvillé... Le thème de la matinée et le lieu du rendez-vous sont diffusés par courriel mais peuvent éventuellement être obtenus auprès de Jean-Pierre Zeiger (06 98 59 59 05).
>>>>> Le kaléidoscope des Äpfelbisser
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Quelques unes des activités récentes de l'association en images :
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Décembre 2022, un nouvel emplacement pour les Äpfelbisser au marché de Noël médiéval de Ribeauvillé !
- Les Äpfelbisser sont désormais installés place Gouraud, en bas de la Grand Rue avec toute la place nécessaire pour installer le tour de pile, le pressoir, la cage à écureuil, les cabanes et des tables pour la dégustation des tartes flambées. Beaucoup de visiteurs et des tonnes de pommes pour proposer le fameux jus de pomme frais, à la sortie du pressoirs ou chaud préparé sur place avec des épices et du citron...
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Décembre 2018, le temps du marché de Noël médiéval de Ribeauvillé avant la pandémie...
- Les Äpfelbisser ont participé cette année encore à l'animation du marché de Noël médiéval de Ribeauvillé qui se tient à l'occasion des deux premiers week-ends de décembre. Il est très apprécié des visiteurs locaux mais aussi et surtout de visiteurs de tous les horizons et qui pour certains reviennent tous les ans. Très peu de neige cette année mais une montagne de pommes ! Quatre tonnes de pommes de variétés locales ont été broyées et pressées sur place... (cette section est encore "en chantier" en raison de problèmes techniques).
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Septembre et octobre 2018 : c'est la saison de rêve d'un Äpfelbisser car c'est le temps des pommes !
Europom 2018 à Troyes
Europom® est un groupement européen d’amateurs bénévoles attachés à la sauvegarde du patrimoine fruitier. Des expositions de variétés fruitières anciennes se tiennent tous les ans à travers l'Europe et en France tous les 5 ans. Europom® 2018, organisée par l'association nationale des Croqueurs de pommes®, qui a fêté ses 40 ans d’existence à cette occasion, s'est tenue à Troyes les 27 et 28 octobre 2018, avec quelque 2000 variétés fruitières exposées, des animations et des conférences...
Les Äpfelbisser se devaient d'y participer, avec un stand qui a été créé pour l'occasion. Une exposition particulièrement utile dans le cadre de l'élaboration du futur cahier régional "Fruits d'Alsace", ouvrage collectif que les Äpfelbisser préparent en ce moment en collaboration avec l'Association des arboriculteurs d'Alsace (également exposants à Troyes) et les Croqueurs du sud de l'Alsace.
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L'exposition de pommes Äpfelbisser à Ribeauvillé
Cette exposition annuelle de notre association, qui s'est tenue à Ribeauvillé dans l'ancienne chapelle Sainte Catherine les 20 et 21 octobre 2018, a permis d'accueillir plusieurs centaines de visiteurs et de constituer une collection de quatre-vingt-dix variétés de pommes et de poires locales principalement, en vue d'Europom 2018 qui allait démarrer une semaine plus tard à Troyes (cf. ci-dessus).
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Le conseil municipal des jeunes de Ribeauvillé ainsi qu'une classe de maternelle d'Ostheim chez les Äpfelbisser
C'est une chance pour les Äpfelbisser que de pouvoir sensibiliser des enfants à l'arboriculture, au rôle que peuvent jouer les vergers dans notre environnement, à la saveur d'une pomme, d'une poire, à la fabrication de jus de pommes, etc. bref tout ce qui nous rassemble dans cette association !
L'école maternelle a ramassé des pommes et visité notre atelier le 28 septembre et le conseil municipal des jeunes nous a rendu visite le 17 octobre ;
Les travaux de saison des Äpfelbisser
A l'automne commence le ramassage des pommes, pour la consommation bien entendu, mais pour faire du jus et pour stocker en prévision du marché de Noël de Ribeauvillé qui nécessite des tonnes de pommes en bon état. Le travail se poursuit à l'atelier qui presse des tonnes de pommes pour les adhérents avec les Äpfelbisser bénévoles...
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Juin 2018 : chantier de la cabane Carola et fenaison dans les vergers
La désormais fameuse cabane Carola a été achevée en juin, non pas végétalisée mais tout simplement couverte de tuiles. Elle servira à protéger du matériel de l'association.
La fenaison a eu lieu en fin de mois en sachant que l'association prête une attention particulière à la méthode de fauche de ses vergers de manière à ne pas perturber de trop la biodiversité.
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Mai 2018 : la foire Eco Bio, l'AG nationale des Croqueurs, la cabane Carola et divers travaux
Un mois chargé, pendant lequel s'est déroulée - comme tous les ans - la foire Eco Bio à Colmar qui nécessite une très lourde intendance et qui dure quatre jours et en même temps l'assemblée générale nationale des Croqueurs de pommes à Pécquencourt, dans le département du Nord (président local Jean-Michel Dambrine), pendant deux jours ; le vice-président Claude Scribe (cf. photo ci-dessous), un pilier de l'association, a annoncé avec beaucoup d'émotion son départ du bureau ;
L'autre fait marquant, aura été - les Äpfelbisser ne reculant devant aucun défi - la construction de la cabane Carola (du nom du verger éponyme) qui servira à stocker et à abriter efficacement du matériel de l'association.
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Avril 2018 : gros élagage au verger Maria Raydt !
Ces gros travaux de bucheronnage sont assez rares mais ils ne font pas peur aux Äpfelbisser, habitués à manier outre le sécateur, la scie et la tronconneuse s'il le faut, avec l'aide précieuse de David dans les airs...
ATTENTION ! Comme dans certaines émissions télévisées on précise que David a suivi une formation spécifique pour ce travail d'élagage en hauteur, il est fortement déconseillé de s'essayer à ce genre de pratique sans y avoir été préparé !
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Mars 2018 : les activités hivernales au verger
Parmi les activités du mois de mars, on retiendra des photos de la taille de fruitiers au verger de la commune de Guémar, du broyage des branchages et de la plantation d'une haie...
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Notre assemblée générale du 22 janvier 2018 à Ribeauvillé :
Jean Baltenweck, après avoir remercié la commune de Ribeauvillé pour sa bienveillance à notre égard, a accueilli Roland Girard-Claudon et Jean-Michel Ortstein venus représenter les Croqueurs de pommes, l'association nationale dont nous faisons partie. Le président a énuméré les activités de l'année écoulée dont l'entretien des 3 ha de vergers, le greffage, la plantation de nos variétés anciennes, l'atelier de presse qui accueille aussi des écoliers, la fête des 20 ans, l'exposition de fruits, la foire Eco Bio, le marché de Noël pour l'essentiel...
En ce qui concerne la partie statutaire de l'assemblée, personne ne fut surpris d'apprendre que la trésorerie était saine et quelle permettrait d'acquérir des vergers à préserver, si l'occasion se présentait, et de mener à bien les projets 2018, dont la finalisation avec ses partenaires du cahier régional des variétés locales de pommes et la participation à l'exposition Europom à Troyes.
Jean-Jacques Bohn, Jean-Pierre Nester et Christophe Soldati, membres du comité sortants, ont été reconduits à l'unanimité.
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Décembre 2017 : le marché de Noël de Ribeauvillé sous la neige !
Comme chaque année, les Äpfelbisser ont contribué à l'animation du marché médiéval de Ribeauvillé qui se distingue par son ambiance chaleureuse unanimement appréciée par les visiteurs alsaciens mais aussi ceux venus de tous les coins de France, de Belgique, du Luxembourg, des Pays-Bas, de Suisse, du Japon entre autres. Cette année, la neige est tombée pour ajouter à la féérie du décor. Ce marché est probablement le plus attachant d'Alsace. Si vous n'y êtes pas déjà venu, venez l'an prochain ! Les dates sont facile à retenir, il s'agit tous les ans du premier et deuxième week-end de décembre, et les Äpfelbisser vous y accueilleront sur la place de la Mairie !
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Octobre 2017 : la saison de la pomologie !
Après l'exposition annuelle de fruits disposée dans l'atelier des Äpfelbisser, vint le travail "en chambre" en vue de la constitution prochaine du cahier régional "Alsace" qui recensera toutes les variétés de pommes locales du terroir alsacien.
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1997-2017 : les Äpfelbisser ont fêté les 20 ans de leur création !
Il y a 20 ans naissait l'association des Äpfelbisser, le comité a sauté sur l'occasion pour fêter dignement l'événement le 11 juin 2017 avec tous les Äpfelbisser de 2017 (dont beaucoup étaient déjà de la partie en 1997), avec leurs conjoints, autour d'un repas servi à la Clausmatt, une auberge perdue dans la forêt sur les hauteurs de Ribeauvillé.
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Campagne de distillation de mars 2017
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Le jus de pommes Äpfelbisser à la commune de Ribeauvillé !
La commune de Ribeauvillé (4 740 habitants) sert le jus de pomme des Äpfelbisser à ses visiteurs et ses invités lors des réceptions municipales, depuis des années ! Nous en sommes très honorés. Ce jus de pomme est élaboré avec un mélange de variétés locales de pommes issues de vergers situés sur le ban de la commune.
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L'assemblée générale des Äpfelbisser s'est tenue à Ribeauvillé le 26 janvier 2017
Au cours de cette AG, le comité a été renouvelé. Jean Baltenweck, Jean-Jacques Bohn et Roland Brucker ont été réélus à l'unanimité. A noter le geste de Louis Kempf, un pilier parmi les piliers de l'association, qui a décidé de céder son siège (qui n'était pas renouvelable) afin de permettre à Jean-Claude Naas (également président des arboriculteurs et bouilleurs de cru de la vallée de Villé) d'entrer au comité. L'assemblée poussa un "ouf de soulagement" lorsque Louis précisa qu'il n'en serait pas moins assidu lors des prochaines activités de l'association. L'AG s'est terminée, comme d'habitude, par des kouglopfs et de délicieuses boissons !
La presse locale a relaté les points forts de l'AG : cliquer ici pour l'article des DNA (4/02/2017) et cliquer ici pour l'article de l'Alsace (5/02/2017) ;
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France 3 Alsace est venue réaliser l'émission "Rund Um" chez les Äpfelbisser le 12 octobre 2016
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Du 13 au 15 août 2016 : les Äpfelbisser aux Médiévales de Ribeaupierre à Ribeauvillé
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Ca s'est passé mardi 17 mai 2016, au verger du Steinkreuz à Ribeauvillé !
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La foire Eco Bio, les 5-8 mai 2016 à Colmar :
Tenue d'un stand pour la promotion des savoir-faire de la communauté des Äpfelbisser, pendant les 4 jours de cette foire qui draine des milliers de personnes qui pour certaines viennent de très loin !
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Taille dans les vergers et entretien des pépinières (février-mars 2016)
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(photos Jean-Pierre Zeiger, Äpfelbisser)
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Activité de greffage à l'atelier des Äpfelbisser (février-mars 2016)
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INFORMATIONS ET LIENS
Nos amis "Les arboriculteurs et bouilleurs de cru de la vallée de Villé" (Jean-Claude Naas, 03 88 57 60 06 ) :
Pour mieux connaître l'association et son programme, veuillez consulter son site web (il suffit de cliquer sur l'adresse ci-après) : http://www.arboriculteurs-valleedeville.fr/qui-sommes-nous-2/
Petit marché bio :
Tous les mardis à 17 h : produits laitiers divers, légumes de saison, pain, jus de fruits et vin. Adresse : place de l'Hôtel de ville de Ribeauvillé